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农村这类野菜你一定吃过但却忽视了它的用处快来看看吧

来源: 作者: 2019-11-10 02:18:05

荠菜

农村这类野菜你一定吃过但却忽视了它的用处快来看看吧

荠 ,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于医治产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

毛妮菜又叫面条菜

农村这类野菜你一定吃过但却忽视了它的用处快来看看吧

毛妮菜冬季萌芽生长,春季幼苗嫩株可食。植株叶面布满绒毛,叶子富含叶绿素、铁等微量元素。花朵白、红色。种子褐色,味道稍涩,无毒。

苦菜

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苦菜早春采收,洗净,鲜用或晒干。生于山地及荒野,田间杂草。苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用,也可以做成菜饼。

马齿苋

马齿苋一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。

车前草

车前草幼苗可食。4-5月间采幼嫩苗,沸水轻煮后,凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株,味甘,性寒。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。

曲曲菜

曲曲菜,学名叫做\苣荬菜\。比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色,比蒲公英的花小,单层。

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